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食品级亚硫酸氢钠 
英文名：sodium bisulphite
别名：重亚硫酸钠；酸式亚硫酸钠 结构式：本品由亚硫酸氢钠NAHSO3和焦亚硫酸钠NA2S2O5以不同比例组成，具有亚硫酸氢盐的性质。
分子式：NAHSO3
分子量：104.04
物化性质：白色或黄白色结晶或粗粉，有二氧化硫气味，在空气中不稳定，缓慢氧化成硫酸盐和二氧化硫，受热分解，遇无机酸分解产生二氧化硫。溶于水。
微溶于乙醇。1%水溶液的PH为4.0-5.5，有强还原性。
用途：漂白剂、防腐剂、剂、疏松剂。