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 食品级)硬脂酸镁1英文名：magnesium stearate结构式：主要成分为含不同比例的硬脂酸镁、棕榈酸镁的混合物。物化性质：为细小、白色的松散粉末，稍有特异气味，细腻无砂粒感，不溶于水、醇、乙醚，溶于热乙醇。用途：胶母糖基础剂、乳化剂、抗结剂。